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Offrez-vous un aller simple pour le Maghreb avec ces recettes de cuisine

Couscous
Le couscous est un plat emblématique de la cuisine du Maghreb
Parfumée, ensoleillée, généreuse et colorée, les qualificatifs ne manquent pas pour décrire la cuisine du Maghreb. Le nom des recettes sont une véritable invitation au dépaysement et l'on se met inévitablement à rêver de tajines, bricks, couscous et figues de Barbarie.

La cuisine du Maghreb regroupe l'Algérie, la Tunisie, le Maroc, la Mauritanie et la Libye ce qui en fait une cuisine particulièrement diversifiée. Les épices et condiments tels que le ras el hanout et les graines de nigelle mais aussi les légumineuses et le blé sous toutes ses formes ont une place prépondérante dans cette cuisine des mille et une nuits.

Meilleures recettes de cuisine du Maghreb et de sauce des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine du Maghreb et de sauce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tajine de haricots verts à la poitrine de dinde
Tajine de haricots verts à la poitrine de dinde
Zika Zika
Plat ou tajine de haricots verts frais à la poitrine de dinde, délicieux mijoté du terroir bônois avec des haricots bien tendres, plein les étals ces derniers temps.
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Poulet rôti et ses carottes, sauce à la crème au citron
Poulet rôti et ses carottes, sauce à la crème au citron
Zika Zika
Inspiration du moment pour trois personnes et pour profiter des carottes nouvelles très tendres et sucrées, plat de dernière minute facile et rapide à réaliser que l'on peut accompagner de purée de pommes terre ou tel que. Idéal pour ramadan.
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Golden Vinaigrette à l'orientale
Golden Vinaigrette à l'orientale
Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté
Voici une vinaigrette aux parfums du Maroc et à la magnifique couleur dorée, qui assaisonnera à merveille des carottes, pois-chiches, les salades orientales tout comme les légumes rôtis.

Dernières recettes de cuisine du Maghreb et de sauce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine du Maghreb et de sauce qui changent !

Mloukhia tunisienne
Mloukhia tunisienne
Cyril Leblanc Cyril Leblanc
La mloukhia est un plat tunisien à base de boeuf et de poudre de corète potagère. Cette préparation à l'aspect visqueux est un véritable délice que l'on réserve aux grandes occasions. La recette demande une longue cuisson, il faudra donc s'y prendre à l'avance pour ne pas faire patienter vos convives. On pourra aussi la préparer à l'avance et la faire réchauffer. Ce plat typique du Maghreb souvent méconnu est aussi consommé que le couscous ou le tajine. Découvrez la recette de la meloukhia et les différentes étapes de préparation pour se régaler.
Chouchouka
Chouchouka
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
La Chouchouka est un plat d’Afrique du nord. Il est composé de tomates cuites revenues dans de l’échalote fondue dans le l’huile d’olive. C’est un plat des plus simple et dont je ne me lasse pas depuis ma plus tendre enfance. Le truc en + : On peut brouiller les œufs à l’aide d’une spatule pour les mélanger aux tomates Ajouter du poivron coupé en morceaux Servir la chouchouka sur une tranche de pain grillée accompagné d’une salade verte Remplacer les échalotes par des oignons Ajouter du piment d’Espelette
Tajine aux légumes grillés et couscous aux herbes et aux amandes
Tajine aux légumes grillés et couscous aux herbes et aux amandes
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Un délicieux tajine végétarien plein de saveurs! Une recette facile à adapter selon les légumes de saison...
Dolma boulettes de viande et olives
Dolma boulettes de viande et olives
Famoh Famoh
La Dolma aux boulettes de viandes et olives est une spécialité Algérienne.
Sauce tomate persane
Sauce tomate persane
Marcel en Cuisine Marcel en Cuisine
Une sauce tomate persane aux épices douces, pour accompagner des boulettes, des oeufs frits, du riz blanc...
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A coeur joie

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Moule coeur silicone

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine du Maghreb et toutes les recettes de sauce

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne
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Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

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